Fagioli borlotti 500g

I fagioli Borlotti sono indubbiamente tra i legumi maggiormente diffusi e consumati. Essi si contraddistinguono per i loro semi racchiusi all’interno di baccelli di colore bianco screziato di rosso. Si tratta, inoltre, di un alimento dal profilo nutrizionale completo, in quanto costituiscono un’ottima fonte di carboidrati, proteine, fibre e glucodrine, molecole efficaci nel controllo della glicemia.

A tutto ciò si aggiungono una buona quantità di vitamine (soprattutto A, B, C ed E), una discreta quantità di sali minerali e micronutrienti come la lecitina, che risulta essere efficace nel controllo del livello di colesterolo nel sangue e in generale nella protezione dell’apparato cardiovascolare.

Grazie alla loro versatilità, i fagioli Borlotti possono essere utilizzati per la preparazione di diverse pietanze. A partire dalle classiche zuppe, minestroni, vellutate, contorni e insalate estive. Recentemente, inoltre, sono stati impiegati anche nelle preparazioni di piatti dolci, come accostamento principale al cioccolato.