Biscotti di Castellammare 250g

I biscotti di Castellammare "a forma di Sigaro" sono famosi per essere estremamente duri e privi di umidità, perché cotti per un tempo addirittura doppio rispetto al comune pane. Un tempo, grazie alla mancanza di lievito e sale, questi biscotti potevano essere conservati per lunghi periodi senza pericolo di ammuffire e venivano consumati dopo essere stati immersi nell’acqua di mare a conferire morbidezza e sapore.