Acquerello-Reis, 1 Jahr gereift - 500 g

Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften, seiner hervorragenden Kochbeständigkeit und seiner Raffinesse gilt Acquerello-Reis als einer der besten der Welt. Dies ist auch der Aufmerksamkeit und dem Respekt zu verdanken, die dem umgebenden Lebensraum während aller Phasen der Reisverarbeitung entgegengebracht werden. Ohne das grundlegende Merkmal des Produktionsprozesses zu vergessen, nämlich die Reifung des noch rohen Getreides, das erst später verfeinert und wieder mit der Knospe verbunden wird.

Dieser Reis wird auf dem Anwesen Colombara von der Familie Rondolino angebaut und ist der einzige, der mit dem Propeller verarbeitet wird. Die langsame Reifung unter voller Wahrung der Tradition garantiert eine beispiellose Beständigkeit beim Kochen und macht ihn perfekt für jedes Gericht und/oder jede Zubereitung.