Runde Giffoni-Haselnuss, geröstet und geschält, 200 g

Die geröstete und geschälte Haselnuss „Tonda di Giffoni“ unterscheidet sich von den anderen durch ihr intensives Aroma, das durch eine perfekte Balance zwischen Karamellnoten und Brotkruste gekennzeichnet ist. Es hat einen knackigen Geschmack und ein süßes, anhaltendes Aroma. Dies alles gepaart mit einer guten Verdaulichkeit, vor allem aber mit dem hohen Energiegehalt, den diese Frucht bietet, da sie reich an Fetten ist. Insbesondere einfach ungesättigte Fette wie Ölsäure, die zu einer vorbeugenden Wirkung gegen Herzkrankheiten beitragen.

Die Haselnuss „Tonda di Giffoni“ entfaltet ihre Eigenschaften am besten, wenn sie pur gegessen wird, vielleicht zusammen mit einem Likörwein. Doch es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack dieses Produkts voll auszukosten: Neben den klassischen Kombinationen mit Honig und Schokolade ist auch die Verwendung mit „ungewöhnlichen“ Zutaten wie Ingwer und Sardellen möglich. Daher können sowohl süße als auch herzhafte Gerichte und Zubereitungen aufgewertet werden, die zweifellos eine angenehme Geschmacksneuheit darstellen.