Pasta

Pasta ist ein Produkt aus Mehl unterschiedlicher Ausarbeitung, das typisch für die verschiedenen regionalen Küchen Italiens ist. Der Begriff Pasta (vom spätlateinischen păsta und wiederum vom altgriechischen πάστη, „mit Wasser und Salz vermischtes Mehl“), verstanden als Abkürzung des italienischen pastasciutta, kann auch ein Gericht bezeichnen, bei dem Pasta die Hauptzutat ist und das von einer Sauce, einem Bratensaft oder anderen Würzmitteln verschiedener Art begleitet wird.